mise en conformité des évacuations des graisses pour les restaurant et mise en place de bacs à graisses

Enfin !

La municipalité d'Agde vient d'envoyer une circulaire aux restaurateurs afin qu'ils se mettent en conformité avec la loi : une présence anormale de graisses ayant été détectée dans les collecteurs d'où colmatage des réseaux et dépense de plus de 50 000 euros HT pour les investigations.

A plusieurs reprises nous avons été obligés en ce qui nous concerne de faire procéder à des débouchages de notre réseau d' égout à cause de très importants bouchons de graisse, nous en avons assumé la dépense faute de pouvoir identifié de façon certaine le ou les coupables.

Obligation donc de présence de bacs à graisse.

Obligation de collecte des graisses usagées par des entreprises compétentes et obligation de fournir régulièrement des bons de collectes effectuées par une entreprise agréée.

En cas de carence :  amendes et en cas de bouchage du réseau collectif public et la facture sera adressée au commerçant concerné.

A partir du 15.06.2009 : contrôles  de la souscription du contrat de relève des huiles usagées avec bordereaux afférents.

Les travaux de mise aux normes devront être effectifs à partir du 31.12.2009.

Excellente initiative, à ma connaissance la première du genre depuis 30 ans !!!

  A quand les vérifications des mises aux normes des évacuations des restaurants ?

Comments

[haffner]

Madame, Monsieur,
Auriez-vous l'amabilité de me faire parvenir par courriel une copie de la circulaire adressée aux restaurateurs pour se mettre en conformité avec les bacs à graisse.
Merci pour votre répnse
Mes salutations
D.HAFFNER